Αποκαλύψτε τους μύθους της διατροφής 8: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να βελτιώσετε τη διατροφή σας!


Πρέπει να έχετε ακούσει πολλά για διατροφή, Δεν είναι? Είμαι σίγουρος ότι ναι! Και επειδή έχω ακούσει πολλά για αυτό το θέμα, σίγουρα, υπάρχουν πολλοί μύθοι που πρέπει να έχετε ακούσει για τη διατροφή και το φαγητό. Και μερικοί από αυτούς τους μύθους, ίσως να μην γνωρίζετε καν ότι είναι μύθοι (ακόμα)…

Αντιμέτωποι με την αποτίμηση του σώματος και της υγείας, οι άνθρωποι «ψαρεύονταν» όλο και περισσότερο για αυτό το θέμα, το οποίο έχει ένα θεωρούμενο βαθμό συνάφειας.

Το να κάνετε το θέμα της διατροφής να φτάσει σε περισσότερους ανθρώπους και να γίνει όλο και πιο γνωστό είναι κάτι πολύ καλό, γιατί αυτό το θέμα πρέπει να συζητηθεί, καθώς ο αριθμός των παχύσαρκων ανθρώπων στον κόσμο αυξάνεται μόνο. Ωστόσο, για τον λαϊκό πολίτη, αυτή η ανάπτυξη μπορεί να είναι επικίνδυνη, καθώς πολλά πράγματα δεν μπορεί να τα διαφοροποιήσει ανάμεσα στο τι είναι αληθινό και τι είναι ψέμα/μύθος.

Με αυτό κατά νου, σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για 8 μύθοι για τις δίαιτες και θα συζητήσουμε μερικούς τρόπους για να βελτιώσετε τη διατροφή σας πολύ εύκολα και αποτελεσματικά.

Έλα;

Μύθος 1: Είναι καλό μόνο αν είναι φυσικό

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι μόνο τα φυσικά τρόφιμα είναι υγιή, όταν υπάρχουν πολλά έτοιμα προς κατανάλωση και επεξεργασμένα τρόφιμα που μπορούν επίσης να είναι πολύ καλά και θρεπτικά.Ε Με τον ίδιο τρόπο, δεν είναι όλα τα φυσικά που είναι επίσης 100% πολύ καλά.

Ας δούμε ένα πολύ γνωστό φρούτο στη Βραζιλία, που είναι το ταμαρίνδο. Έχει κατά μέσο όρο 72g υδατανθράκων σε 100g του βρώσιμου μέρους του προϊόντος. Πολύ υψηλή τιμή για ένα φρούτο. Έχει σχετικά χαμηλή ποσότητα διαιτητικών ινών, γεγονός που μας κάνει να πιστεύουμε ότι οι περισσότεροι υδατάνθρακες του είναι απλά σάκχαρα. Και αυτό μπορεί να είναι καταστροφή για έναν διαβητικό ή ένα άτομο που καταναλώνει λιγότερους υδατάνθρακες επειδή το θέλει να χάσουν βάρος.

φυσική τροφή
Από την άλλη πλευρά, ας πάρουμε ένα ψωμί ολικής αλέσεως (δεν χρειάζεται καν να είναι 100% ολικής αλέσεως) που θα έχει, κατά μέσο όρο, στην ίδια μερίδα, περίπου 35 γραμμάρια υδατανθράκων, το οποίο θα έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες , πολύ λιγότερο ζάχαρη και εξακολουθούν να έχουν πρωτεΐνες. Επεξεργάζεται λοιπόν, αλλά μπορεί να είναι πολύ πιο ενδιαφέρον από το tamarind.

Μην πιστεύετε ότι το απλό γεγονός ότι μια φυσική τροφή δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία θα σας φέρει πραγματικά όλα τα οφέλη που θέλετε. Προφανώς, δεν είναι υγιές για εμάς να γεμίζουμε λουκάνικα, κατεψυγμένα έτοιμα φαγητά (πίτσα, χάμπουργκερ, λαζάνια κλπ), αλλά το «ενοχοποίηση» ενός προϊόντος μόνο και μόνο επειδή δεν είναι φυσικό είναι μεγάλο λάθος.

Μύθος 2: Η κατανάλωση περισσότερων από δύο κρόκων αυγού την ημέρα θα αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης σας

Γνωρίζουμε ότι το Χοληστερίνη είναι ένα μη ενεργειακό μόριο λιπιδίου (λίπους) που προέρχεται αποκλειστικά από ζωικές πηγές, όπως π.χ. κρόκοι αυγών.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ >>>  Ανακαλύψτε 6 βασικά είδη στην κουζίνα του bodybuilder

Για χρόνια και χρόνια, η κατανάλωση κρόκων αυγού έφερε στο παιχνίδι το γεγονός ότι η χοληστερόλη τους μπορούσε να βλάψει το σώμα, αλλά αυτό δεν είναι αληθινό! Τα τρόφιμα με υψηλή χοληστερόλη δεν θα αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σε υγιείς ανθρώπους (αυτό δεν ισχύει για άτομα με δυσλιπιδαιμία).

κρόκος αυγού
Σήμερα υπάρχουν ήδη πολυάριθμες μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση κρόκων αυγού και άλλων τροφών που είναι πηγές χοληστερόλης δεν έχουν καμία επίδραση στην αύξηση της χοληστερόλης στο σώμα. Ακόμη, Οι κρόκοι των αυγών είναι εξαιρετικές τροφές, πηγές πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας., λιποδιαλυτές βιταμίνες και επίσης Η χολίνη e σίδερο και δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σας, εκτός εάν έχετε αλλεργίες στα αυγά ή προϋπάρχοντα προβλήματα χοληστερόλης.

Μύθος 3: Η κατανάλωση υδατανθράκων προκαλεί καρδιαγγειακά προβλήματα

Οι υδατάνθρακες σήμερα δαιμονοποιούνται με κάθε δυνατό τρόπο. Λένε ότι όταν καταναλώνετε υδατάνθρακες θα πάρετε λίπος, θα έχετε προβλήματα δυσλειτουργίας της ινσουλίνης, θα αναπτύξετε αυξημένο σωματικό λίπος και θα εμφανίσετε προβλήματα δυσλιπιδαιμίας, τα οποία επηρεάζουν επίσης το καρδιαγγειακό σύστημα.

Η αλήθεια να λέγεται: Οι υπερβολικές ποσότητες υδατανθράκων, ιδιαίτερα απλές όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη, μπορεί να σας προκαλέσουν αύξηση της αντίστασης στην ινσουλίνη. και τα ποσοστά μετατροπής των υδατανθράκων σε σωματικό λίπος θα αυξηθούν, προκαλώντας επίσης αύξηση των επιπέδων λίπους στο αίμα σας. Ωστόσο, αυτό μόνο με το EXCESS!

τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες
Το γεγονός ότι καταναλώνετε υδατάνθρακες ΔΕΝ ΚΑΝΕΙ ΝΑ ΕΧΕΤΕ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ και αυτό θα συμβεί μόνο σε μακροχρόνιες υπερβολές. Εάν διατηρείτε μια ισορροπημένη διατροφή χρησιμοποιώντας υδατάνθρακες και ξέρετε πώς να προσαρμόσετε τις ατομικές σας ανάγκες, αυτό σίγουρα δεν αποτελεί πρόβλημα.

Τώρα, είναι προφανές ότι αν πίνετε σόδα συνεχώς, τρώτε πρόχειρο φαγητό και δεν κάνετε καμία σωματική δραστηριότητα, θα έχετε προβλήματα όχι μόνο με το καρδιαγγειακό σας σύστημα, αλλά και με άλλα συστήματα του σώματος. Επομένως, η κοινή λογική είναι απαραίτητη!

Μύθος 4: Το γλουταμινικό νάτριο θα σας προκαλέσει μεγάλο κακό

Σήμερα, το γλουταμινικό νάτριο είναι ένα πρόσθετο που βρίσκεται στα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα. Έχει την ικανότητα να αυξάνει τη γεύση του φαγητού και επίσης να ενισχύει την «αλμύρα». Συνήθως χρησιμοποιείται όχι μόνο σε βιομηχανοποιημένα τρόφιμα, αλλά σε ανατολίτικες κουζίνες, όπως η κινεζική και η ιαπωνική.

Αποδεικνύεται ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το γλουταμινικό νάτριο μπορεί να επηρεάσει το εγκέφαλος και να προκαλέσει βλάβη, μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης, μεταξύ άλλων. Παρόλο, δεν υπάρχει σαφής επιστημονική απόδειξη για αυτόΕ Γνωρίζουμε ότι η υπερβολική γλουταμινική σκλήρυνση κατά πλάκας είναι πολύ πιθανό να είναι ανθυγιεινή, όπως και τίποτα δεν είναι υπερβολικό.

Το όξινο γλουταμινικό νάτριο
Ωστόσο, το γεγονός της κατανάλωσής του δεν σημαίνει τέτοια απώλεια. Στην πραγματικότητα, υπάρχει σε φυσικά τρόφιμα όπως π.χ. ψάρια, κρέας, πουλερικά, ντομάτες και μερικά τυριάΕ Ετσι, είναι καλύτερα να ρυθμίσουμε την κατανάλωσή του παρά να το αφαιρέσουμε εντελώς από τη διατροφή μας.

Σήμερα βλέπουμε πολλούς ανθρώπους με τρομακτικές πρακτικές αφαίρεσης του γλουταμινικού νατρίου από τη διατροφή και καταλήγουν να πληρώνουν πάρα πολλά για κάτι που δεν θα έχει τόσο σημαντικό όφελος. Πιστεύω ότι όταν έχετε μια υγιεινή διατροφή, η πιθανή ζημιά από το γλουταμινικό νάτριο μπορεί επίσης να μειωθεί σημαντικά, καθιστώντας το ένα ακόμη πρόσθετο στη διατροφή.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ >>>  Γνωρίστε 5 βασικά στοιχεία στη δίαιτα με δυσανεξία στη λακτόζη

Μύθος 5: Αν είναι αναπόσπαστο, είναι καλύτερο!

Σήμερα ρωτάς ένα άτομο: «Και αυτό το σνακ εκεί;» και απαντάει: "Αυτό μπορεί γιατί είναι αναπόσπαστο ..." Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ολόκληρα τρόφιμα είναι πάντα οι καλύτερες επιλογές, οι πιο υγιεινές και αυτές που δεν θα σας βλάψουν. Ωστόσο, αυτό είναι ψέμα!

  1. Πρώτον, πολλοί λένε κάτι για τον γλυκαιμικό δείκτη, παράγοντα που πρέπει να λαμβάνουν υπόψη μόνο οι διαβητικοί.
  2. Δεύτερον, πολλοί ισχυρίζονται ότι οι ποσότητες βιταμινών και μετάλλων είναι πολύ υψηλότερες, πράγμα που στην πράξη δεν θα κάνει τόσο μεγάλη διαφορά.
  3. Τρίτον, πολλοί ισχυρίζονται ότι έχουν περισσότερες φυτικές ίνες, αλλά αυτό δεν είναι πάντα καλό.

Τα ολόκληρα τρόφιμα είναι πράγματι υγιεινά, αλλά αν χρησιμοποιείται συνεχώς μπορεί να γίνει κακό.

ολόκληρα τρόφιμα
Πρώτον, γιατί για άτομα που επιθυμούν να αυξήσουν το σωματικό τους βάρος άπαχη μάζα και χρειάζεται να τρώτε περισσότερο, αυτό μπορεί να βλάψει την πέψη και την ταχύτητα της γαστρεντερικής εκκένωσης.

Δεύτερον, επειδή περίσσεια ινών μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα (ειδικά σε γυναίκες και άτομα που καταναλώνουν λίγο νερό) και μπορεί επίσης να εμποδίσει την απορρόφηση βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων.

Και, τρίτο και τελευταίο, επειδή τα ολόκληρα τρόφιμα έχουν συνήθως φυτικά άλατα και, αν δεν είναι καλά προετοιμασμένα, μπορούν να σας προκαλέσουν γαστρεντερική ενόχληση και επίσης να εμποδίσουν την απορρόφηση μικρο και μακροθρεπτικών συστατικών.

Δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να τρώτε παραδοσιακά ζυμαρικά, λευκό ρύζι, πατάτες, μεταξύ άλλων μη ολόκληρων τροφίμων. Αυτές είναι εξαιρετικές πηγές τροφίμων σύνθετων υδατανθράκων που μπορούν εύκολα να μπουν στη διατροφή σας, παρέχοντας εξαιρετικά οφέλη.

Μύθος 6: Το ροζ αλάτι είναι καλύτερο και πιο υγιεινό από το θαλασσινό αλάτι

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που υπερασπίζονται τη χρήση του ροζ αλάτι, ειδικά από Ιμαλάια, λέγοντας ότι είναι πιο υγιεινό, έχει περισσότερα μέταλλα, έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε νάτριο, μεταξύ άλλων παραγόντων. Αποδεικνύεται ότι πρέπει να λάβουμε αυτούς τους προβληματισμούς με ψυχραιμία.

Το πρώτο σημείο που πρέπει να σημειωθεί είναι ότι το ροζ αλάτι έχει περισσότερα μέταλλα από το εξευγενισμένο αλάτι. Ωστόσο, μεταξύ αυτών των ορυκτών είναι μερικά που είναι βαρέα μέταλλα και μάλιστα τοξικά για το σώμα. Έτσι, το ροζ αλάτι μπορεί να μην είναι τόσο υγιεινό απλώς λόγω της παρουσίας τοξικών μετάλλων σε μεγαλύτερες ποσότητες σε αυτό.

Το δεύτερο σημείο είναι ότι είναι λιγότερο πλούσιο σε νάτριο. Αλλά, για τα υγιή άτομα, ποια είναι η βλάβη στην κατανάλωση νατρίου; Κανένας! Επίσης, εάν είναι λιγότερο πλούσιο σε νάτριο, πιθανότατα θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες ποσότητες για να φτάσετε στην αλμύρα του εξευγενισμένου αλατιού και, ως αποτέλεσμα, θα φρυγανίσετε περισσότερα τοξικά μέταλλα στο σώμα σας, τα οποία μπορεί να μην είναι απαραίτητα όλα αυτά υγιεινά.

ροζ αλάτι
Ένα τρίτο σημείο που πρέπει να λάβουμε υπόψη είναι ότι το ροζ αλάτι δεν θα αποτρέψει καμία ασθένεια (τουλάχιστον δεν υπάρχει τίποτα επιστημονικό σε αυτό) όπως ισχυρίζονται κάποιοι.

Τέλος, θα πληρώσετε πολύ περισσότερα για ροζ αλάτι παρά για εξευγενισμένο αλάτι. Αυτή η περιττή επένδυση θα μπορούσε να είναι συμπλήρωμα στη χρήση μεγαλύτερων ποσών βόειο κρέας στη διατροφή, μεγαλύτερες ποσότητες τυριά, μεγαλύτερες ποσότητες ψάρια ή ακόμα και για αυτό συμπλήρωμα που πρέπει να αγοράσετε και δεν έχετε χρήματα.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ >>>  Παραδείγματα γευμάτων πριν από την προπόνηση για διαφορετικούς σκοπούς

Έτσι, χρησιμοποιήστε το εξευγενισμένο αλάτι ήρεμα και δεν θα κάνετε κανένα κακό με αυτό. Επιπλέον, η χρήση σαλτσών (κέτσαπ, μουστάρδα, μπάρμπεκιου, σάλτσα σόγιας κ.λπ.) θα βοηθήσει επίσης αυτή την παροχή νατρίου στο σώμα.

Μύθος 7: Το πρωινό (πρωινό) πρέπει να είναι το πιο θερμιδικό γεύμα της ημέρας

Μέχρι πριν από λίγο καιρό, μιλούσε πολύ ότι πρέπει να τρώμε σαν βασιλιάδες για πρωινό, σαν ευγενείς για μεσημεριανό γεύμα και σαν ζητιάνοι για δείπνο. Ωστόσο, αυτό είναι μια μεγάλη ανοησία, γιατί το γνωρίζουμε όλα τα γεύματα έχουν την ίδια σημασία και επειδή γνωρίζουμε ότι αυτό που πραγματικά μετράει είναι η συνολική ενεργειακή αξία της δίαιτας (ακόμα και εβδομαδιαία) και όχι μόνο το ένα ή το άλλο πρόχειρο φαγητό ή τη στιγμή που γίνεται.

Το πρωινό είναι ένα σχετικό γεύμα, γιατί περνάμε πολλή ώρα χωρίς να φάμε στον ύπνο και γιατί μπαίνουμε σε καταβολικές διαδικασίες, που αποφεύγονται με το πρωινό. Ωστόσο, λέγοντας επομένως ότι πρέπει να είναι η στιγμή της μεγαλύτερης πρόσληψης θερμίδες την ημέρα είναι λάθος.

να bodybuilders, ο χρόνος που πρέπει να καταναλωθούν οι περισσότερες θερμίδες είναι περίπου 2 ώρες πριν την προπόνηση και στις στερεό γεύμα μετά την προπόνηση, που είναι οι φορές που το σώμα θα χρειαστεί να μεταβολίσει περισσότερο ενέργεια. Επιπλέον, αυτές είναι οι στιγμές που πρέπει να διευκολύνουμε την πέψη και να παρέχουμε υδατάνθρακες.

βραζιλιάνικο πρωινό
Ας υποθέσουμε ότι κάποιος προπονείται τη νύχτα, γύρω στις 20 το βράδυ. Ποιος θα ήταν ο χρόνος της υψηλότερης θερμιδικής πρόσληψης; Γύρω στις 18 μ.μ. και γύρω στις 21 μ.μ.-21 μ.μ., όταν τελειώσει την προπόνησή της και πάει μετά την προπόνηση. Και είναι ήδη η νύχτα! Αλλά δεν έχει σημασία, επειδή το σώμα θα χρησιμοποιήσει αυτήν την ενέργεια και δεν θα προκαλέσει την αποθήκευσή του ως σωματικό λίπος.

φυσικά εάν προπονείστε το πρωί, τότε το πρωινό σας θα πρέπει να είναι πλούσιο σε θερμίδες και πηγές ενέργειαςΕ Διαφορετικά, χρειάζεστε μια κανονική πρόσληψη θερμίδων σε άλλα γεύματα και μια αύξηση πριν και μετά την προπόνηση. Σε περιόδους χαμηλότερης πρόσληψης θερμίδων και υδατανθράκων, συμβουλεύουμε επίσης υψηλότερη πρόσληψη λιπιδίων (λιπών) για την αντικατάσταση των υδατανθράκων.

Μύθος 8: Το φαγητό χωρίς πείνα σημαίνει ότι το σώμα δεν χρειάζεται ενέργεια

Συχνά νιώθουμε ότι το σώμα δεν χρειάζεται ενέργεια μόνο και μόνο επειδή δεν είναι σε φόρμα. Όμως, αυτό δεν σημαίνει τίποτα. Σημειώστε ότι η έλλειψη διατροφής μπορεί να σας κάνει να χάσετε βάρος (και να χάσετε άπαχη μάζα) επειδή χρειάζεστε μεταβολικά τροφή.

τρώγοντας ακόμη και χωρίς πείνα
Επομένως, σχεδιάζετε πάντα καλά πρωτόκολλα που μπορούν να ακολουθηθούν. Αν ήρθε η ώρα να φάτε, φάτε ό, τι χρειάζεστε και αυτό είναι όλο. Είναι κρίσιμο να πειθαρχείς ακόμη και όταν το φαγητό γίνεται μαρτύριο. Βασανισμός που θα αξίζει τον κόπο όταν δείτε τα δικά σας αποτελέσματα.

Συμπέρασμα

Δεδομένων των πολλών, πολλών ζητημάτων σχετικά με τις δίαιτες, υπάρχουν επίσης πολλοί μύθοι που προκύπτουν και σε αυτό το άρθρο φέρνουμε 8 από αυτούς, ώστε να κατανοήσετε καλύτερα, να προβληματιστείτε και να κάνετε τις επιλογές και/ή τις προσαρμογές σας.

Να θυμάστε πάντα να αναζητάτε πάντα πληροφορίες από αξιόπιστες πηγές για να αποφύγετε πιθανή σύγχυση.

Καλή διατροφή!

Αφήστε ένα σχόλιο

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *




Εισαγάγετε το Captcha εδώ: